Je mange méditerranéen au quotidien

140 recettes crétoises, rapides et exigeant peu d'ingrédients comme la soupe de lentilles au laurier, les aubergines frites au basilic, la soupe de poisson ou les galettes de figue sèche au résiné. Le naturopathe présente les dix règles de l'alimentation méditerranéenne, qui a la réputation de préserver la santé, ainsi que des conseils pour optimiser les vertus de chaque type d'ingrédients.

L'avis de Famille Chrétienne : 4.5/5
« Après la Seconde Guerre mondiale, une étude scientifique a comparé les habitudes de vie et d’alimentation d’hommes de 40-59 ans. Publiée en 1956, elle a montré que les habitants des pays méditerranéens étaient en bien meilleure santé que ceux des pays nordiques. En Crète, les affections cardiovasculaires étaient rares et le nombre de cas de cancers très inférieur aux autres pays. Différentes études scientifi ques sont venues, depuis, corroborer ces résultats. Fort de sa longue expérience, le Dr Guy Avril s’est passionné pour le régime méditerranéen (il faudrait plutôt parler de mode de vie). Dans ce livre, il expose ses principes, faciles à mettre en place, suivis d’un fl orilège de recettes recueillies auprès des Crétois. Savoureux. »

228 pages.

9782365497633